首先我们将毛豆冲洗干净之后，放入一个盆中在撒上一些盐使毛豆浸泡一段时间，然后我们在用手搓的方式将毛豆上的细毛搓洗下来，再往盆中倒入一些清水，倒入水的含量*好可以浸没住毛豆，然后我们把毛豆上的两端用剪子剪掉，这样可以在浸泡的过程中更加容易入味，一段时间过后，我们在把毛豆捞出来沥干水分，锅中倒入一些清水，把花椒、八角、香叶等在锅中煮上一段时间之后，这样花椒水就做好了，再往水中滴入几滴油倒入毛豆，煮上几分钟之后，捞出来放入盘中，这样一盘新鲜的水煮毛豆就做好了。
我们在做水煮毛豆的时候有哪些小技巧呢?比如说在煮制的过程中不要再加入一些水，在煮毛豆的时候也不要把锅盖盖上，这样可以保证毛豆依然呈现绿色，不至于食毛豆变黄，还有就是在煮毛豆之前，一定要把毛豆的两个端去掉，这样煮起来更容易使毛豆入味。还有就是毛豆一定要煮熟，如果食用一些没有煮熟的毛豆，可能会引起腹泻的现象，更为严重的话可能会使身体中毒。
水煮毛豆这一简单营养又美味的菜品就做好了，并且上手也不是很难，做起来非常简单，毛豆相比较其他蔬菜来说，所含有的植物蛋白非常多，所以说适量的食用毛豆是非常有营养的。
